WHISKY GALORE
Nieuwtje voor de liefhebbers van whisky. En dan speciaal van de Schotse whisky. Het Schotse eiland Islay is befaamd om zijn donkere, turfachtige whisky. De bekendste namen zijn Lagavulin en Laphroaig. Na bijna 125 jaar is er nu een distilleerderij bijgekomen: Kilchoman. De nieuweling is met enthousiasme begroet want het gaat om een bedrijf waar erg traditioneel wordt gestookt. De eigenaar is Anthony Wills voor wie een lang gekoesterde wens in vervulling is gegaan. Want hij droomde al jarenlang van een traditioneel Schots, kleinschalig, boerderijbedrijf waar het hele proces vanaf het verbouwen van de gerst tot en met het bottelen van de whisky op eigen terrein gebeurt. Kleurstoffen zijn er taboe en er wordt uitsluitend puur en onvermengd Islay-water gebruikt. De liefhebber die nieuwsgierig is kan de stokerij bezoeken. Info: www.kilchomandistillery.com